泰式甜辣鸡腿

Name: 泰式甜辣鸡腿
Ingredients: 900克鸡腿; 腌料:; 1根香茅(白色部分拍扁剁碎); 2汤匙泰式甜辣酱; 1汤匙番茄酱; 2茶匙鱼露; 1汤匙绍酒; 2颗蒜头(剁碎); 1茶匙糖; 1小撮盐; 少许胡椒粉

3 人做过这道菜

开心狮子座2002

认识我的人都知道我是儿童餐专业户，专门用食物做出卡通图案😊😊，应该很少人会把我和烹饪联想在一起吧😂😂，身为广东人的我虽然粤菜真是不怎么会做，不过还是会做一些比较容易上手而且味道也不错的异国菜肴的。

我们全家都是任何酸甜口味菜式的忠实粉丝，所以我比较常做糖醋类的食物，这个泰式甜辣鸡腿味道酸酸甜甜，只是微辣，非常适合小朋友和我这种不能吃辣的人，每次我做这个都绝对清盘的。而且做法也简单，大家都可以试试，一定会喜欢上的😄😄

用料

鸡腿	900克
腌料:
香茅(白色部分拍扁剁碎)	1根
泰式甜辣酱	2汤匙
番茄酱	1汤匙
鱼露	2茶匙
绍酒	1汤匙
蒜头(剁碎)	2颗
糖	1茶匙
盐	1小撮
胡椒粉	少许

泰式甜辣鸡腿的做法

先把鸡腿洗净，用厨房纸擦干水份，然后用叉子在鸡腿上扎孔或者用刀划两下，这样可以让鸡腿更容易吸收腌料
把所有腌料的材料加入到鸡腿中并搅拌均匀，放在冰箱冷藏至少1个小时(没时间的话1个小时就可以了，如果有时间的话可以放久一点时间，时间越长越入味，这个大家都知道的吧😉😉)
热锅，放少许油，把鸡腿表面的香茅拨去，用中火把鸡腿煎至微焦，不用煎至全熟，这样不仅烤出来的颜色好看，而且可以把肉汁锁住，然后把煎过的鸡腿放在烤盘上，把腌鸡剩余在碗里的腌料淋在鸡腿上，烤箱调190度烤35-40分钟，用竹签插入再拔出时，鸡肉没有血水流出来就可以了
鸡腿烤好好静止5分钟就可以开吃囖😉😉，吃的时候还可以再蘸着甜辣酱吃，增加风味😄😄