杯装提拉米苏

1.马斯卡彭芝士（mascarpone cheese）、手指饼干、咖啡酒，这是提拉米苏必不可少的三种原料。其中，手指饼干可以用海绵蛋糕代替，咖啡酒可以用朗姆酒＋浓咖啡代替，唯独马斯卡彭芝士，最好不要用其他奶油奶酪代替，否则味道会相差很多，购买材料时可以根据英文标识挑选。
2.需要注意的是，现在天气渐热，淡奶油可能比较难打发，记得要先冷藏12小时以上，冷藏时不要靠在冰箱门放置。
3.如果遇到手指饼干漂浮的情况，是因为奶油打发不到位导致芝士馅太稀，可以放入冰箱冷藏片刻变得浓稠之后再与手指饼干组合。