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红烧排骨
红烧排骨
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fangjia
开水焯肉，葱姜爆锅，炒糖色，排骨上糖色，加老抽料酒，放乌梅，加水没过排骨，水少一半加盐，收汁
用料
排骨
400克
老抽
适量
姜片
七八片
油
适量
盐
适量
乌梅
一把
大葱
一截
糖
少量
红烧排骨的做法
焯排骨
乌梅泡水减淡甜咸味
加油，葱姜爆锅，加糖炒糖色
加排骨，上糖色，如果没挂上糖色，加老抽。
加开水没过排骨，放乌梅，小火炖。
水减少到一半，加盐调味，收汁。
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该菜谱发布于 2017-05-15 10:27:53
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