抹茶巧克力曲奇

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今天是个特别的日子,可是在这种节日里我没有祝福的对象,也许就是命运的安排吧。一直都很喜欢抹茶,味道、颜色,味道就像我的命运一样,有点微苦,颜色就像我的未来一样,有点亮眼,希望是如此,哈哈。言归正传,单纯的曲奇总是很普遍,今天看烘焙老虎的微博视频,就想来尝试一下这款特别的食物~

用料  

黄油 100克
低筋面粉 160克
糖粉 50克
鸡蛋(常温) 1个
抹茶 10克
巧克力 20片

抹茶巧克力曲奇的做法  

  1. 称量,准备材料,黄油软化,一个鸡蛋打散。首先软化的黄油放入盆中,倒入50g糖粉,搅拌均匀。然后把全蛋液分成4次依次加入黄油中,搅拌均匀。

    抹茶巧克力曲奇的做法 步骤1
  2. 之后加入过筛低筋粉,进行搅拌,混合均匀即可。最后把抹茶粉加入面团中,进行揉拌,把原材料混合均匀。

    抹茶巧克力曲奇的做法 步骤2
  3. 面团软软的,用保鲜膜包住封好,放冷藏30分钟。

    抹茶巧克力曲奇的做法 步骤3
  4. 面团冷藏过后,取出平均分成20份,每个小面团捏成饼状,包入巧克力,做成上图形状。

    抹茶巧克力曲奇的做法 步骤4
  5. 烤箱预热170度。把饼干放入烤箱,170度,烘焙15分钟。烤熟之后,取出曲奇饼干,晾凉。

    抹茶巧克力曲奇的做法 步骤5

小贴士

烘焙老虎配方中巧克力是白巧,感觉颜色蛮适合,家中只有黑巧,我就换了一下。根据个人口味咯~
 

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该菜谱发布于 2017-05-14 18:12:16
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