黄鳝去除内脏切段洗净
烧开水，把排骨放入开水中焯二分钟捞出，黄鳝段放入开水中焯二分钟，捞出沥干
准备好生姜，大蒜，米椒
冷锅热油，把生姜，大蒜，米椒放入油中爆香，放入排骨翻炒，再把黄鳝放入翻炒
加入盐，米酒，生抽，老抽，糖翻炒均匀即可
准备好沙锅放入一碗开水，把之前翻炒好的排骨黄鳝倒入砂锅中，盖上盖子小火炖至汤汁浓稠即可
最后在上面撒上葱花和香菜点缀下
上传你做的红烧排骨黄鳝
小陈私厨
