鱿鱼丝炒蒜苗

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美味营养,跟妈妈学的一道菜

用料  

鱿鱼 三四只
蒜苗 若干
适量
料酒或黄酒 适量
辣椒酱或辣椒 适量
食用油 适量

鱿鱼丝炒蒜苗的做法  

  1. 将买回来的鱿鱼跟凉水一起放锅里煮开,再把鱿鱼捞出洗净、切丝。蒜苗洗净切段。

  2. 锅里放油烧热,倒入鱿鱼丝,翻炒片刻后放盐、料酒、辣椒酱,再继续翻炒几分钟。
    倒入蒜苗,一起翻炒一会儿。
    然后盖上锅盖焖煮四分钟左右。
    即可出锅。

小贴士

蒜苗比鱿鱼后放,蒜苗很容易熟。不需要加水焖,就着锅里鱿鱼跟蒜苗的一点水分焖煮就行。鱿鱼刚开始跟水煮一边后黑色外衣要洗掉。
 

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该菜谱发布于 2017-05-09 12:01:02
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