双黄鱼片

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用料  

财鱼肉 1片
蛋黄 2个
姜粉,盐,淀粉 适量
青椒,红椒,木耳,生姜 适量

双黄鱼片的做法  

  1. 把财鱼肉斜切薄片,放盐,姜粉,蛋黄,淀粉拌匀

  2. 锅中放油,油烧热,下鱼片,划散,迅速捞出。

  3. 锅内放入两汤匙油,放入姜片,木耳,加点水,盐,水煮开再放青椒,红椒,把鱼片倒入锅中,稍炒一下,勾芡,淋一点油,起锅装盘😊

小贴士

最后勾芡时薄薄的勾点就好,再淋点油是为了颜色更油亮些

鱼片过油的时候,一定不要炸太久,久了肉会太干
 
该菜谱发布于 2017-05-09 09:32:17
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双黄鱼片的答疑

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