盱眙十三香龙虾
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集虾小队
用料
盱眙十三香龙虾的做法
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滴入少许食用油或者蜂蜜，让龙虾吐污。
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用刷子把龙虾刷干净备用。
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倒入色拉油烧至六成热，放入葱、姜、豆瓣酱，把葱、姜、豆瓣酱熬干用漏勺捞出残渣。
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倒入龙虾爆炒，待龙虾抄至红色，倒入啤酒于龙虾持平大火烧开，这是放入十三香、辣椒粉(喜欢吃辣可以多放点)、盐、糖(少许糖不要太甜)、鸡精调味，把握不好可以一点一点逐步调味，开小火煮几分钟，滴入少许芝麻油，青椒段一定要盛出时放入盘中，青椒不可以提前放入锅中，会影响龙虾的口味，烧开的龙虾会烫熟青椒。
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正宗盱眙十三香龙虾。
