【小森妈妈菜谱】孕妇靓汤花胶炖鸡

8.8 综合评分
191 人做过这道菜
花胶是个好东西,有些准妈妈子宫内膜薄受孕难,花胶就可以增厚内膜。
如果怀孕后宝宝偏小,吃花胶可以让宝宝快快长。
吃花胶的妈妈,生出的宝宝身体免疫力和皮肤都非常的好,
下面我为你介绍一下做法吧?



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用料  

花胶 3片
半只
5片
适量
红枣 5颗
枸杞 适量
适量

【小森妈妈菜谱】孕妇靓汤花胶炖鸡的做法  

  1. 很多商家为了让花胶的外观更漂亮,卖相更好,就经过双氧水处理,漂洗之后,再用二氧化硫去烟薰,令花胶的色泽变得很漂亮,花胶上一点瑕疵都没有,那样的花胶可千万不能食用。未漂洗过的花胶是会有点血丝的、闻上去有淡淡的海水味和鱼腥味。这才是天然的花胶!

    【小森妈妈菜谱】孕妇靓汤花胶炖鸡的做法 步骤1
  2. 假花胶,无论肉有多厚,
    只要在水中浸泡一段时间就会烂得不成型。如果你在现场,无法用水泡,那么就拿胶掰下,真花胶的胶原蛋白含量高,掰开会有有一种藕断丝连的现象,而假的会显得脆,一块块的。

    【小森妈妈菜谱】孕妇靓汤花胶炖鸡的做法 步骤2
  3. 花胶先用冷水浸泡一晚,泡到软身。

    【小森妈妈菜谱】孕妇靓汤花胶炖鸡的做法 步骤3
  4. 第二天用热水再浸泡两个小时

    【小森妈妈菜谱】孕妇靓汤花胶炖鸡的做法 步骤4
  5. 记得要密封哟,不然就没有意义的。

    【小森妈妈菜谱】孕妇靓汤花胶炖鸡的做法 步骤5
  6. 两小时后换冰水再泡发一晚。(如果是小花胶就省去这个步骤)

    【小森妈妈菜谱】孕妇靓汤花胶炖鸡的做法 步骤6
  7. 第二天花胶泡好了,我们开始炖汤吧。先把姜片切好,放入锅里。

    【小森妈妈菜谱】孕妇靓汤花胶炖鸡的做法 步骤7
  8. 把鸡也放进去,飞一下血水。

    【小森妈妈菜谱】孕妇靓汤花胶炖鸡的做法 步骤8
  9. 把所有食材放炖盅炖一个半小时

    【小森妈妈菜谱】孕妇靓汤花胶炖鸡的做法 步骤9
  10. 差不多好的时候放入枸杞(枸杞为什么要后放?因为枸杞高温炖太久会失去营养,所以差不多好的时候放就可以了。)

    【小森妈妈菜谱】孕妇靓汤花胶炖鸡的做法 步骤10
  11. 再炖20分钟,滋补靓汤就可以了。如果有准妈妈不懂可以问问我,我们有个下厨房交流群,大家探讨一下。微信:xiaosendemama1

    【小森妈妈菜谱】孕妇靓汤花胶炖鸡的做法 步骤11

小贴士

准妈妈吃花胶秘笈:
准妈妈怀孕前三个月可能对一些食物反胃比较大,
所以怀孕4-7个月的时候便可食用花胶,
因为准妈妈初期吸收能力不是很强,这就需要提供高质量的营养,
蛋白质被称为生命物质,这个时期摄取优质蛋白质就特别重要。
七个月之后,宝宝的吸收能力变强了很多,
如果说宝宝偏大了点,那就不进食花胶了,
花胶就可以一直吃,不仅对宝宝有好处,
对产妇自身也有好处,因为花胶有促进伤口愈合的作用。
至于吃花胶的次数,五个月前宝宝的吸收能力比较弱,
这个时候可以不用太频繁的吃花胶,一个星期大概吃一到两次就可以了,
五个月之后,随着宝宝吸收能力的逐渐加强,
可以适当的增加吃花胶的次数,一个星期吃三到四次也是可以的。
生完宝宝十二天后,您想怎么补就怎么补!
月子期间进补花胶,对母体好对宝宝也好,
妈妈吃了对身体各个机能恢复和子宫伤口愈合有很大的好处,大补气血!
吃了花胶的妈妈,母乳喂养宝宝也营养大增,宝宝吃了肯定也能快快长大!
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【小森妈妈菜谱】孕妇靓汤花胶炖鸡的答疑

  • 松鼠橙子  2年前  
    23
    请问花胶在哪里买的?
    作者回复 1年前  
    我是在广州海味街买的,
  • 柏拉图的爱恋yy  2年前  
    15
    花胶是不是鱼胶?
    作者回复 2年前  
    是阿,就是鱼胶。
  • 胖胖牛_2f91  1年前  
    6
    你好!为什么煲出来味道偏苦呢,请问大概是哪个环节出了问题呀?
    作者回复 1年前  
    不会偏苦啊。是你加的红枣枸杞的问题吗
  • 栀子花开_219d  1年前  
    2
    我用花胶、墨鱼干、瑶柱炖鸡,还放了胡萝卜、山药、姬松茸,好好吃啊哈哈,吃一大碗不用吃饭了
    作者回复 12个月前  
    哈哈材料这么丰富
  • 莞贰壹笑  1年前  
    2
    花胶好腥 怎么处理
    作者回复 1年前  
    一般我加姜片去炖腥味就没那么重,或者你试试加一点点陈皮
  • 荀睨  1年前  
    2
    花胶放入热水后会收缩是什么原因?
    作者回复 1年前  
    你是不是热水的温度太高了,我用的是八十度左右的热水。到时你用冷水再泡就会变大了。
  • 小圆圆B  1年前  
    2
    请问第二天用热水浸泡两个小时,是指用100度的开水吗?
    作者回复 1年前  
    沸腾后的热水,一百度比较好,但不要把花胶放入后继续沸腾。
  • 泉-30  1年前  
    1
    我的估计也是在一德路那边买的,半斤差不多七百
    作者回复 1年前  
    不同品种和大小价格也不同的,最近花胶一直在涨价
  • Mmei11  1年前  
    1
    鸡一定要飞血水吗
    作者回复 1年前  
    焯水是可以去除血污和腥膻等异味的
  • 手机用户0425_yrob  1年前  
    1
    我想知道正宗花胶哪里买
    作者回复 1年前  
    可以到海味铺买

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