沙县蒸饺

7.7 综合评分
24 人做过这道菜
记得十四岁时经人介绍的第一份工作就是去沙县小吃店上班、当时看见老板娘在包饺子、感觉太难了、所以我放弃了这份工作、现在爱上了包饺子是因为一位姐姐送了瓶(混合芝麻酱)给我、我就想到有了这个酱跟饺子配上了就跟沙县小吃店里的饺子没区别、绝配👍

用料  

饺子皮 50张左右
猪肉末、7分瘦3分肥 250克
姜末 适量
生抽 适量
适量
香油 适量
蚝油 适量
鸡粉 适量
包菜 250克
混合芝麻酱 2⃣️勺

沙县蒸饺的做法  

  1. 首先把包菜切碎用盐给包菜出出水、把饺子皮除外的材料全部混合均匀

    沙县蒸饺的做法 步骤1
  2. 包的时候用点水抹一抹饺子皮的边缘、这样包好的饺子才不会散开

    沙县蒸饺的做法 步骤2
  3. 当时没打算分享、所以最后一张了才想到拍照片、你那么聪明应该看得懂吧……

    沙县蒸饺的做法 步骤3
  4. 是不是很漂亮呢?

    沙县蒸饺的做法 步骤4
  5. 包好放入蒸锅蒸20分钟即可

    沙县蒸饺的做法 步骤5
  6. 芝麻酱勺出适量加入花生油拌匀、就可以享受(沙县蒸饺)啦

    沙县蒸饺的做法 步骤6

小贴士

尽量别摆放的太密了、会粘着、还有记得盘子里抹一层花生油、才不会粘盘子

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

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沙县蒸饺相关分类

该菜谱发布于 2017-04-30 00:20:04
2281 收藏


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沙县蒸饺的答疑

  • Hello陌小姐  2017-09-17  
    5
    菜市场买的饺子皮就可以吗?不需要烫面皮?
    作者回复 2017-09-18  
    就市场买的饺子皮
  • 手机用户9868_8fqo  2018-12-31  
    2
    上锅蒸是凉水上锅还是水开之后上锅蒸?
    作者回复 2019-01-03  
    都可以呀、这个没什么讲究
  • 尛腼腆大叔_obgy  2019-10-28  
    1
    我就是进来看看怎么捏的结果不教,打扰了
    作者回复 2019-10-30  
    抱歉、之前没有录制类的视频、你可以抖音搜索一下饺子的做法、很多教程、谢谢
  • 猫顿自然題  2020-01-01  
    0
    请问沙县的拌面会不会做?😍
    作者回复 2020-01-13  
    不会呢
  • Am0onologue  2019-09-28  
    0
    包菜是白菜吗?
    作者回复 2019-10-08  
    包菜
  • 奋青老朱  2018-08-12  
    0
    请问一下,你的表面蒸出来油油亮亮的,是刷了一层油吗?
    作者回复 2018-09-13  
    就在酱上加了一点点花生油、
  • love1026  2018-08-11  
    0
    不是用花生酱来沾的吗?用什么酱跟沙县的味道一模一样呢?
    作者回复 2018-09-13  
    我就买了混合芝麻酱、再家一点点花生油、味道跟沙县小吃的一样一样的
  • 霞lhx_5012  2018-04-30  
    0
    请问饺子蒸出来,皮子为什么会硬
    作者回复 2018-05-04  
    可以自己赶皮试试

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