鱼松-最简单做法

2 人做过这道菜
我在鱼摊买了草鱼肉,以整条鱼肉最厚的地方为好(不带鱼皮,不切小,这样鱼骨才好挑),一般一斤大概3-4块钱,这种做出来的鱼松最新鲜,小孩特喜欢,所以每周我都会做一两次。

用料  

草鱼肉 约500克
酱油 适量
白糖 适量

鱼松-最简单做法的做法  

  1. 把鱼肉洗干净放盘里把水凉干,加适量白糖和酱油放微波炉中火 7分钟,等不烫后取出。

  2. 把熟鱼肉放到鼎里(连汤一起才能入味),把鱼骨挑出(这一步很关键,一边挑一边要把鱼肉捣碎)

  3. 把已经挑好骨的鱼肉放到炉子上以最小火不断翻炒(大概需要40分钟左右),必须把里面的水份完全炒至没有,不然没炒干的鱼松存放不到两天

    鱼松-最简单做法的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

鱼松-最简单做法相关分类

该菜谱发布于 2017-04-29 21:58:29
109 收藏


鱼松-最简单做法的答疑

  • 念旧者  2023-01-22  
    0
    有什么东西能代替微波炉吗
    作者回复 2023-05-29  
    直接在锅里蒸也可以
  • Emma8  2019-06-11  
    0
    可以不放糖跟酱油吗
    作者回复 2019-09-22  
    可以哦
  • 手机用户5849_0c78  2019-09-17  
    0
    做好大概能放多久
    作者回复 2019-09-22  
    建议夏天不要超过4天,冬天不要超过一周

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