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翡翠鲜虾饺

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宣萱宝贝的厨房  宣萱宝贝

用料  

面粉 500克
菠菜 400克
猪肉末 300克
韭菜末 125克
虾仁粒 100克
精盐、味精 各1小匙
料酒 1大匙
酱油、香油 各2小匙
植物油 2大匙

翡翠鲜虾饺的做法  

  1. 菠菜洗净，剁成细末，加入少许精盐，放在净纱布上，包紧，挤出绿波菜汁

  2. 将1╱2的面粉放入容器内，加入沸水略烫一下，加入绿波菜汁和另外一半面粉和成面团，略饧

  3. 猪肉末、虾仁粒放入容器内，加入所有调料调匀，放入韭菜末拌匀成馅料

  4. 面条搓成长条，揪成小面剂，擀成圆皮，抹上馅料，合拢收口，捏成月牙形饺子生坯，摆入蒸锅内，用旺火足汽蒸8分钟至熟，取出装盘即成

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该菜谱发布于 2017-04-25 09:10:22
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