茄子青椒肉末面码

蒜切末
小米椒切碎
青椒及茄子切小块

锅中倒油烧热，放入姜片蒜末小米椒碎爆香

放入肉末翻炒至变色，倒入少许料酒去腥

放入青椒茄子丁继续翻炒
炒均匀之后
放入1勺辣椒酱（我放的是四川买回来的辣椒油，飘了芝麻的那种，超级香）
继续翻炒均匀（大概3分钟）
茄子稍微软一点的时候加热水（热水量差不多快和锅里的菜持平）

大火烧开之后转小火焖大概15分钟
依次放入生抽（2勺），老抽（一勺半），蚝油（少许，看个人喜欢），盐，糖
（因为是面码，老抽和盐可以多放一点点，这样比较咸比较入味）
继续翻炒均匀
最后开大火将水收一收
完成✅

肉末和茄子都吸收了汤汁，非常入味

不多说了，汤汁就面实在太好吃了，大家再见