香到骨头里的辣子鸡
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人做过这道菜
花可美了
用料
香到骨头里的辣子鸡的做法
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先用料酒，盐，葱头，姜片，把鸡肉腌制半个小时左右
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然后准备好所有的食材，干辣椒中间切断，蒜切碎，葱，分开葱头跟葱尾，香菜切段
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热锅热油，下鸡肉，油尽量多点
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鸡肉炸至金黄色，捞出沥干
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多余的油倒出，放入花椒，炒香
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然后放八角，葱头，姜片，炒香
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放蒜跟干辣椒
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所有辅料炒香后，放入炸好的鸡肉，一起炒一会，放盐，酱油
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最后放入香菜，葱
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出锅装盘，扒拉扒拉开始找鸡肉吧
小贴士
炒辣椒时一定要把所有窗户打开，抽油烟机开到最大，要不然会呛到鼻涕一把泪一把
