绵软多汁~鲜笋大肉包！

首先做肉馅

把上述包子馅的食材以及调料混合搅拌，(可根据自己的口味适当加减用料)。
要注意的是，搅拌期间记得分三次加入适量的冷水，同个方向拌匀出筋(这样蒸出来的包子很多汁)。
完成后放冰箱冷藏。

揉面部分忘记拍照
把3g干酵母放入150g温水中
搅匀后慢慢倒入面粉 边揉边继续倒水
接下来就使出洪荒之力揉面啦
面揉匀后放入烤箱进入发酵模式(大概40分钟) 也可盖上厨房湿巾自然发酵一小时
等到面团胀到原来的两倍大就可以了

擀面皮包馅
这次的面团我分成了8份
每个小面团大概70g
做的猪肉馅正好包完

包子留出适量空隙以免蒸熟后挤压
下面放上烘焙用的硅油纸(可以自己剪成适当大小)
上蒸笼放冷水蒸20分钟即可

露馅儿辣

还是我比较矜持 死也不露馅！

柔软的外皮
加上猪肉和春笋的绝妙搭配
汁儿都撒了一地！