糯米饭

Name: 糯米饭
Ingredients: 400g糯米; 适量肉或排骨; 适量板栗或土豆; 适量豌豆; 三瓷勺生抽; 一瓷勺老抽; 一瓷勺料酒; 适量，不喜欢的可不加姜末; 半碗，吃饭的小碗水; 少量盐

9.0 综合评分

7 人做过这道菜

我用的三杯米，差不多400g。四个人的量，下面材料可根据自己需求量添加，配料也可以自己喜欢的加

用料

糯米提前至少泡2小时，注意了糯米一定要提前泡水！不然糯米饭很难熟，口感也不好
准备配料，肉切2厘米左右正方形，土豆也不能切太小，材料准备好了备用，糯米沥干水分。
肥肉入锅煸出油，放入瘦肉丁，姜末翻烧，再倒入老抽、生抽、料酒。
翻炒1分钟后的肉丁加入土豆、板栗继续炒两分钟
倒入沥干水的糯米翻炒，再倒入半小碗清水，（水一定不能多哦）继续炒到米半生就好，差不多炒两三分钟。最后下豌豆和少许盐，盐不要太多，因为有酱油已经有咸味了，拌均匀后就可以上锅蒸了。
我用的是蒸笼比较久，蒸了30分钟，电饭煲也可以，按蒸饭键就好，炒菜锅里也可以直接煮，会有一层锅巴很美味，我牙不好咬不动🤣

肉类可以选鸡、排骨、腊肠等都可以，做法都一样，喜欢吃软糯的蒸久一点，喜欢口感硬就时间短点。有不明白的留言哦

随便看看

该菜谱发布于 2017-03-25 12:57:13

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