紫薯西米露

先煮西米：西米煮前一定不要洗哦,要不会像变戏法似的全散掉的!锅里多放凉水,等水开后加入西米.要不断的搅动,以免西米粘到锅底上,大约小火煮30分钟,西米变的透明有白色小点即可关火,闷3分钟.西米捞出,过凉水冲凉,这样西米的口感才会Q哦~~

紫薯蒸熟后,晾凉后切成小丁.

如果是夏天，喝凉的好喝~椰汁和牛奶就直接倒入西米里。如果是冬天，有MM怕凉喜欢喝热的，就要像我这样，只把椰汁牛奶加热，西米不能再放进去了哦！椰汁牛奶混合均匀后，依次放入冰糖和紫薯。

倒入西米中，混合搅拌即可！