昂刺鱼蒸蛋
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人做过这道菜
贝妈的杂货铺
虽然我在大学假期学过红案，但这么多年都没怎么做过。现在娃在外地念书，我来陪读，宝爸就教我用这样的方法让我给娃做来吃，简单快手！营养丰富！
是时候动手做好吃的菜，给家人吃了！
是时候动手做好吃的菜，给家人吃了！
用料
昂刺鱼蒸蛋的做法
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昂刺鱼洗净，我的习惯是洗净后用开水烫一下，把皮烫掉！再用一点点点黄酒、盐，在鱼身上涂抹均匀。
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鸡蛋打散、过去泡沫，这样蒸出来的蛋羹表面才能光滑。
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用保鲜膜封好，在用刀尖戳几个小洞。
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大火，上汽后蒸15分钟。
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出锅后淋上麻油、生抽。
娃的早餐足够了。
小贴士
要选个大口径的汤碗，否则碗太深，蒸的时间要延长，鸡蛋就会老！
