好吃到飞起来的椰蓉吐司
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人做过这道菜
木小乖clara
做了好多次好多次，受到无数好评的一款吐司！
用料
好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法
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所有面团材料除黄油外揉到扩展阶段，加黄油揉出膜放置28度室温一发
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发至两倍大撮洞不塌陷不回弹的状态用刮板辅助移到硅胶垫上
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直接擀成30cm×35cm长方形，2/3处均匀涂抹椰蓉馅
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没涂到椰蓉馅的那部分向内折叠
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另一面也向内折叠
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折三折盖保鲜膜松弛20分钟
松弛好了以后擀成16cm×20cm方形（我着急了没松弛直接擀了，不好擀而且形状不够方）
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切成三部分
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等分切两刀，上面不切断
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编成麻花辫捏紧收口，尽量把切口反转露出来，成品会比较好看！
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头尾向下窝放三能吐司盒里37度二发（烤箱里面放碗不太烫的水）发酵大概俩个小时
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发酵至九分满180度预热烤箱
180度烤40分钟，上色满意后要盖锡纸
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出炉后放晾网放至手温后密封保存
小贴士
烤出来的面包千万不能冷藏！！吃不了冷冻！！
我用的金象面包粉，湿度刚刚好，别的面粉自行调整液体量！
不喜欢甜的可以把椰蓉馅的糖降到35g，再少真心不太好吃了。
我用的金象面包粉，湿度刚刚好，别的面粉自行调整液体量！
不喜欢甜的可以把椰蓉馅的糖降到35g，再少真心不太好吃了。
