泰式打拋豬肉鬆
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人做过这道菜
奇蜜橙
我和老胡當學生時特別喜歡吃泰國菜，那時在東岸唸書很難吃到道地的台灣菜，但每次吃到香辣有勁的泰國料理就很開心，雖然不是家鄉味，但也足夠讓我們感到心滿意足。
泰國人對於香料使用一向自由奔放，酸酸辣辣的菜餚中似乎也加入了南國的明亮陽光，我以九層塔取代了傳統泰國打拋葉，熄火後，擠上清香檸檬汁增添自然的酸香氣味，大蒜和九層塔的辛香，番茄的酸甜，讓這道菜豐富多元又開胃下飯，捲著清脆的西生菜亦能展現截然不同的清爽風味，是道不能錯過的夏季好食呢！
食谱来自 How Living （https://www.how-living.com/?p=5218&utm_source=FB-HL&utm_medium=yui&utm_content=0305
泰國人對於香料使用一向自由奔放，酸酸辣辣的菜餚中似乎也加入了南國的明亮陽光，我以九層塔取代了傳統泰國打拋葉，熄火後，擠上清香檸檬汁增添自然的酸香氣味，大蒜和九層塔的辛香，番茄的酸甜，讓這道菜豐富多元又開胃下飯，捲著清脆的西生菜亦能展現截然不同的清爽風味，是道不能錯過的夏季好食呢！
食谱来自 How Living （https://www.how-living.com/?p=5218&utm_source=FB-HL&utm_medium=yui&utm_content=0305
用料
泰式打拋豬肉鬆的做法
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大蒜切末，辣椒切丁，小番茄切片
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在平底鍋中放一大匙油，以小火熱油鍋，爆香大蒜末及辣椒丁，再放入豬絞肉炒至七分熟。
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放入番茄片一起拌炒，並加入醬油、蠔油、砂糖、胡椒粉調味。
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起鍋前，撒一把切碎的九層塔，並擠上1/2顆檸檬汁拌勻。
小贴士
1.豬絞肉也可以換成雞絞肉，也很清爽美味。
2.檸檬一定要熄火後再加入，才能保持檸檬的清香。
3.可搭配西生菜或蘿蔓生菜一起吃。
2.檸檬一定要熄火後再加入，才能保持檸檬的清香。
3.可搭配西生菜或蘿蔓生菜一起吃。
