紫薯糕（附带红豆八宝馅料制作）

用平底锅小火将糯米粉不断翻炒，直至炒熟，炒熟的糯米粉略微发黄。

将洗干净的红薯切片或快紫薯上锅隔水蒸熟透（筷子轻轻就能夹碎），再在碗装容器内用勺捣碎（如果有料理机更方便），放入隔水融化的蜂蜜并充分搅拌均匀。取一部分糯米粉加入紫薯泥中，一部分留用于模具制作。

在开始做之前就将豆子泡着。由于我是用电瓦掌煮比较慢，豆子和八宝就一起边泡边煮，煮到豆子炸皮时，连渣带水的倒入豆浆机里，用米糊那个程序，煮前注意适当加水，不然容易糊锅。

豆浆机里的程序结束，将豆子和八宝倒入平底锅里，加适当植物油（保证馅料粘合滋养），用小伙不断翻炒（其间注意冒泡烫伤），炒至水汽较少、翻炒困难、能搓成团状馅料关火取出。

紫薯和馅料均搓成团子待用，两个团子的大小视磨具大小而定，中间用模具进行制作，磨具一定要洒上熟糯米粉，防止粘连。