跟着头露做包子(附视频)

9.2 综合评分
431 人做过这道菜
发酵吧、酵母菌😄
爱需要一点酵母才能发的更饱满、
春风十里撒些温暖才能泛滥。
以下的小视频仅供练习时使用、
依照我的做法、
必须练习的到位了才能实际操作!
不妨大家也揉一块面团反复练习!
一定会成功!

用料  

面粉 200克
100克
酵母 3克
白糖 15克
热情 满格
洪荒之力 满格

跟着头露做包子(附视频)的做法  

  1. 面团好不好只有手掌知道…
    用洪荒之力把面团揉到光滑状!

    跟着头露做包子(附视频)的做法 步骤1
  2. 你与成功只差一点温度…
    营造一个温暖的环境让面团充分发酵!

    跟着头露做包子(附视频)的做法 步骤2
  3. 视频:秋叶包的折法1

    跟着头露做包子(附视频)的做法 步骤3
  4. 视频:秋叶包折法2

    跟着头露做包子(附视频)的做法 步骤4
  5. 视频:提褶包折法1 起点

    跟着头露做包子(附视频)的做法 步骤5
  6. 视频:提褶包折法2 折中

    跟着头露做包子(附视频)的做法 步骤6
  7. 视频:提褶包折法3 收口

    跟着头露做包子(附视频)的做法 步骤7
  8. 头露的个人公众号、随性更新中…随喜关注…

    跟着头露做包子(附视频)的做法 步骤8

小贴士

所有的纹路都需要反复练习、反复揣摩!
期待你成就大师之路!
面团的软硬度、光滑度、
你的速度还有环境因素都会影响到最终的成品
详细可以看我的另外一篇发酵面团解析!
祝你终成正果!

参照这个菜谱,大家做出 585 作品

全部585个作品

 

跟着头露做包子(附视频)相关分类

该菜谱发布于 2017-03-03 18:12:35
45300 收藏


跟着头露做包子(附视频)的答疑

  • 月月手工坊  2017-03-06  
    93
    视频在哪里呢?
    作者回复 2017-03-06  
    里面🈶️小视频的 你看不到吗!那说明你要升级版本了!
  • 做不完一场梦  2017-03-10  
    42
    没有视频呀,急哭
    作者回复 2017-03-10  
    是不是你版本太低了
  • telepopmusik  2017-03-08  
    33
    请问您是采用二次发酵的方法还是一次性发酵呢?
    作者回复 2017-03-08  
    一次
  • 漫天飞雪888  2017-03-18  
    13
    这个包包子视频太给力了,前无古人后无来者啊,给你点100个赞!!我终于知道我包得不好看的原因了,没有拉伸所以褶子始终很浅不好看,非常非常感谢楼主!!!
    作者回复 2017-03-19  
    你可以的
  • 多多私房烹饪  2017-03-10  
    3
    请问我用五斤面粉做包子,放多少白糖好?谢谢!
    作者回复 2017-03-11  
    1斤粉500克 你算算
  • 诗-与远方  2017-07-23  
    2
    第一个褶只捏到中间就很厚一坨了,我到底是错在哪呢?郁闷
    作者回复 2017-07-23  
    刚开始练习都会这样!你找找力度!我们当时练习了很久才学会的!你也要多找找感觉
  • 爱卷卷  2017-03-10  
    2
    请问包一个包子的剂子面团是多少克?
    作者回复 2017-03-11  
    25 35 45 都可以 分小包 中包 大包
  • 3891_vw6m  2017-03-10  
    2
    对于又懒又笨的我,默默地问下,饺子皮可以包成形吗
    作者回复 2017-03-11  
    可以
  • 1231231231t  2017-03-10  
    2
    漂亮!有木有包饺子的视频呀😊
    作者回复 2017-03-11  
    有的后续更新
  • 来见老师  2017-03-10  
    2
    气死了  看了无数 电视视频  就是包发不起 要不就 死面 的样子
    作者回复 2017-03-10  
    给它一点温度 时间久点 酵母➕了吗

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