鸡丝金针菇

Name: 鸡丝金针菇
Ingredients: 适量金针菇; 块鸡胸; 少量淀粉; 适量料酒; 适量生抽

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teacherlee

金针菇的搭配多种，大人孩子都喜欢

用料

金针菇	适量
鸡胸	块
淀粉	少量
料酒	适量
生抽	适量

鸡丝金针菇的做法

鸡胸切成丝，放入料酒、生抽、一点点油，搅拌好，放入冰箱冷冻室（一定是冷冻室）备用
金针菇去根，洗净，用热水焯一下，出锅后放入冷水中，然后挤水备用
热油姜炝锅，再放入葱花，将肉放入锅中翻炒，炒熟放金针菇，继续翻炒，最后放盐、酱油，少许味精，出锅

小贴士

1.冷冻一下鸡肉可以让它更好入味
2.炝锅的时候放姜的时间可以早于葱花

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该菜谱发布于 2017-03-02 21:23:46

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