抹茶蜜豆卷
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人做过这道菜
Miss-hou
用料
抹茶蜜豆卷的做法
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抹茶粉用热水冲好，搅拌均匀
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分离蛋黄和蛋清，蛋黄加10g白砂糖搅拌均匀加入玉米油，搅拌到油和鸡蛋完全混合。
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加入第一步做好的抹茶溶液，搅拌均匀（搅拌好的蛋黄溶液是看不到上面飘着油花的）
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低筋面粉过筛加入蛋黄液中（面粉吸水性不同可以自己掌握液体的克数，如面糊太稠适量加少许水）
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蛋清加入少许白醋或柠檬汁分次加入白砂糖打发到湿性发泡（这一步很关键，打发过度的话蛋糕卷卷的时候会容易开裂）
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打发蛋清分次加入到蛋黄液中搅拌均匀，烤箱提前预热175度烤18分钟（根据自己烤箱的温度适当调整）
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晾凉期间打发奶油，我不喜欢太甜的所以糖少，靠近里面的奶油多一些，边上薄薄的抹一层就可以撒上蜜红豆，借助擀面杖卷起来，冷藏定型
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切块就可以享用美味啦
小贴士
1.抹茶一定要用好的..不然出来的颜色是黄色的、黄色的。。。
2.此方子纯属是为自己用起来查找方便呐哈哈，很合我的胃口至于你们喜不喜欢我真不知道
3.没有各步骤图，请自行脑补
4.小括号里的内容很重要哦
5.就这么着吧，祝大家越吃越瘦。。
2.此方子纯属是为自己用起来查找方便呐哈哈，很合我的胃口至于你们喜不喜欢我真不知道
3.没有各步骤图，请自行脑补
4.小括号里的内容很重要哦
5.就这么着吧，祝大家越吃越瘦。。
