鸡蛋把蛋白和蛋黄分开
蛋黄加入部分糖，搅匀至糖融化，加入牛奶搅匀加入油搅匀
把粉过筛加入蛋黄糊混匀至无颗粒
剩下的糖分三次加入蛋白，蛋白打发至湿性发泡，提起蛋白以小弯钩状态即可
取三分之一蛋白拌入蛋黄糊，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，拌匀
烤盘铺好烘焙纸，倒入蛋糕糊，轻震两下震去大气泡，放入预热好的烤箱（上下火170度）烤18-22分钟
内馅：奶油加糖粉发至硬挺即可
蛋糕体晾至微热，抹上奶油馅卷起放入冰箱冷藏，OK！
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Nicole-Cheung
