正宗老北京炸酱面

准备材料

热锅凉油，放比平时炒菜多一些的油，油热了放猪肉馅

多炒一会，炸出香味，但是也别太硬
换中小火，放入甜面酱和黄豆酱，我用的海天黄豆酱，和六必居的甜面酱，味道真是太好了。

炒香已经出沫了，放大蒜，炒几下出锅。

看着油还挺多吧，拌到面里其实还好呢。

烧一锅水，宽水煮面条受热均匀。

水开下面条，一定看好了容易扑锅。
可以用嘴尝一下，熟而且劲道的最好了

面条煮好后，过凉水。
放切成丝的黄瓜，也可以放焯过的豆芽、胡萝卜，这样营养更多。
今天家里只有黄瓜，这样吃也很香(ˇˍˇ) ~