多余蛋清用处

Name: 多余蛋清用处
Ingredients: 7个约220g蛋白; 几滴柠檬汁; 85克糖; 40g高筋面粉; 适量蔓越莓干; 适量黑芝麻(炒熟); 10g玉米淀粉

1 人做过这道菜

做慕斯、蛋黄酱或者冰激凌的时候经常会剩下很多用不完的蛋清倒掉可惜，可以用来做成英国很流行的天使蛋糕，方子参考君之的稍有改动

我用的是直径10厘米的咕咕霍夫模具，成品正好6个

用料

因为蛋白只打发到湿性，所以成品出来不会膨胀很高，比较柔软、我倒了九成满都不会超模

烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2017-02-22 22:18:45

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