懒人暖身羊肉锅

Name: 懒人暖身羊肉锅
Ingredients: 200克羊肉片; 1个约一斤白萝卜; 两根小葱; 三片姜; 100克粉丝; 适量生抽; 适量胡椒粉

6.9 综合评分

12 人做过这道菜

一抔春水

虽然已经春天了，但北方的天气还是很冷，昨天竟然还下了大雪。不如来一锅羊肉肉萝卜粉丝汤，快手又暖身。

用料

羊肉片	200克
白萝卜	1个约一斤
小葱	两根
姜	三片
粉丝	100克
生抽	适量
胡椒粉	适量

懒人暖身羊肉锅的做法

烧一锅热水，白萝卜洗净，切片，姜切片
水开后下入萝卜片、姜片，根据个人口味加盐、生抽
煮到萝卜片出香味，说明基本熟了，切小葱葱白下入锅中，略煮一分钟后下入羊肉片。这里的羊肉片就是平时涮锅的时候用到的速冻羊肉片，所以很快就能煮熟。
煮到羊肉变色成熟后，下入粉丝。开锅后下入小葱末，关火。撒入适量胡椒粉就可以开吃啦

小贴士

这里的小葱分成两段用，葱白切段在下羊肉之前下锅，葱绿切末在起锅前下入，用大葱或香菜也可以，主要是为了去除羊肉的膻味，加香菜的话只在出锅前撒入即可。
吃的时候可以配一点韭菜花酱，蘸羊肉很香很香。
汤里加入油面筋或豆泡也是极好的！
最后补充说一点，下粉丝的时候量要把握好，千万不要贪多哦，不然粉丝会把汤都吸掉的。一般我做的时候会用一个25厘米直径的深汤锅放大半锅水，下100克粉丝（大概两小团），400克的萝卜（小一点的萝卜一个），半斤羊肉片