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炸猪排

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天津的大宇的厨房  天津的大宇
这种方法适合炸所有肉类

用料  

瘦猪肉 500克
面包糠 适量
油 适量
鸡蛋 个
面粉 克
盐 适量
五香粉 适量
生抽 少许

炸猪排的做法  

  1. 瘦肉切片

    炸猪排的做法 步骤1

  2. 用松肉锤敲打改变肉质的纤维

    炸猪排的做法 步骤2

  3. 用五香粉生抽给肉做按摩，腌制10分钟

    炸猪排的做法 步骤3

  4. 准备蛋液和面包渣，将腌制好的肉依次沾蛋液和面包渣

    炸猪排的做法 步骤4

  5. 热锅冷油加入沾好的猪排

    炸猪排的做法 步骤5

  6. 双面炸制金黄色捞出控油

    炸猪排的做法 步骤6

  7. 喜欢大块肉这样装盘

    炸猪排的做法 步骤7

  8. 斯文的装盘

    炸猪排的做法 步骤8

小贴士

这道菜的做法适用于鸡排和牛排

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该菜谱发布于 2017-02-21 21:30:17
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