红烧麻辣牛肉面
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人做过这道菜
胤轩和俨芷的妈妈
新年婆婆送来很多牛肉，一直想做一碗牛肉面！
用料
红烧麻辣牛肉面的做法
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准备好图一的材料，找不到大葱，本来想用小葱将就，最后受不了强迫症还是去市场买了大葱！
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把牛肉切成1厘米方块的大小，因为下水后会缩水变小
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放到清水中，浸泡一个小时，中途可以换一次水，因为会有血出来
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在大锅中，放入清水，放入牛肉，生姜，大葱。不要盖锅盖
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等它慢慢的煮开，然后用过滤豆浆的网，把沫撇干净
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捞起来备用
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加热油锅，放入油，然后放入生姜，大葱和郫县豆瓣酱炒出香味后
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加入牛肉翻炒
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继续翻炒，加入蚝油，糖，盐，料酒
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加入开水覆盖住牛肉，放入八角，桂皮，香叶
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用高压锅压30分钟，就可以出锅啦，牛肉炖的很软糯
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煮开一锅面，等面捞起来后，在汤中加一勺牛油汁，加少许生抽，盐，糖作为面条的汤底，然后捞自己一点喜欢想吃的蔬菜，煎一个鸡蛋
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热气腾腾，香飘四溢的牛肉面就出锅啦
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牛肉软糯的一点都不会塞牙
小贴士
郫县豆瓣酱超市就有，我是上网买的，没看清楚尺码，买了一大桶
不懂得就加我微信18605089822
大家要勤快的交作业哦
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