蒸馒头

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注意事项

用料  

面粉 500g
酵母 10g

蒸馒头的做法  

  1. 如图

    蒸馒头的做法 步骤1
  2. 样子

    蒸馒头的做法 步骤2
  3. 和好

    蒸馒头的做法 步骤3
  4. 发好的

    蒸馒头的做法 步骤4
  5. 膨胀松软的白胖子

    蒸馒头的做法 步骤5
  6. 低温预热。后放入,盖上布子

    蒸馒头的做法 步骤6
  7. 气孔出,重量变轻。即可蒸

    蒸馒头的做法 步骤7
  8. 关火后等两分钟开盖倒出。

    蒸馒头的做法 步骤8

小贴士

1.水温37°
2.和好的面团上抹一层水,依旧37°
3.褶子都揉到一面
4.揉好的面团有气泡,变轻即可蒸
5.气上来25-30分钟,根据大小

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-02-19 11:02:22
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蒸馒头的答疑

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