香菇肉酱

Name: 香菇肉酱
Ingredients: 10朵干香菇; 500克猪肉末; 5克左右姜蓉; 45ml豆瓣酱; 30ml生抽; 30ml料酒; 15g白糖; 适量油

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saisenn

拌面必备酱，赛高^_^

用时35分钟

用料

干香菇	10朵
猪肉末	500克
姜蓉	5克左右
豆瓣酱	45ml
生抽	30ml
料酒	30ml
白糖	15g
油	适量

香菇肉酱的做法

干香菇加开水泡发，加点醋更鲜，若提前泡的话，可以加清水泡。
热锅冷油将猪肉末煸炒至出油，肉末明显缩小。
将肉末推至锅的一旁，放入姜蓉稍稍炒匀后，加入切好的香菇粒炒香。之后加入豆瓣酱，白糖，生抽，料酒，拌匀后小火慢慢熬煮，稍微收汁后，就装盘就完成了。

小贴士

1、酱做好后密封冷藏保存，一周内需吃完。

2、注意装瓶时要注意不要有生水，最好擦干后再放入^_^

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2017-02-18 13:54:40

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