南瓜糯米丸子

4 人做过这道菜
还可以做成各种口味的汤圆,水果馅儿,麻辣馅儿…

用料  

南瓜 300克
糯米粉 200克
白糖 随意

南瓜糯米丸子的做法  

  1. 南瓜去皮去瓤,切块蒸熟

    南瓜糯米丸子的做法 步骤1
  2. 蒸熟的南瓜捣成泥,加白糖。
    可以尝一下,应该要比你喜欢的甜度再甜一些,因为后面还要加面粉那

    南瓜糯米丸子的做法 步骤2
  3. 南瓜泥一部分一部分地放入糯米粉中揉,湿了就加点粉,干了就加点泥。
    蒸南瓜时已有水分,所以不需要再加水了

    南瓜糯米丸子的做法 步骤3
  4. 一直和面到柔软而不粘底的状态

    南瓜糯米丸子的做法 步骤4
  5. 揪一团面,搓成长条,均匀切块

    南瓜糯米丸子的做法 步骤5
  6. 小块面团搓成丸子,滚上一层干面粉以免粘连

    南瓜糯米丸子的做法 步骤6
  7. 可以做成南瓜丸子红豆汤糖水

    南瓜糯米丸子的做法 步骤7
  8. 也可以加入馅儿做成汤圆。这是猕猴桃馅儿,水分太足,没包起来,失败

    南瓜糯米丸子的做法 步骤8
  9. 车厘子馅儿,去核没去皮,容易包,但是煮熟后不怎么好吃。也算失败吧

    南瓜糯米丸子的做法 步骤9
  10. 麻辣馅儿。这是加了很油的香辣五仁。口味有点重,但是出乎意料地受到好评

    南瓜糯米丸子的做法 步骤10
  11. 搓个丸子吧

    南瓜糯米丸子的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2017-02-17 14:34:26
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南瓜糯米丸子的答疑

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