琥珀核桃仁

核桃仁烤脆，放入烤箱中层，175度10分钟。晾凉备用。

其他材料都放入锅中，用中火开始熬糖。刚开始熬汤的时候，由于水分比较多，泡泡比较大。

继续熬糖，熬的时候一直搅拌。糖渐渐变成金棕色，泡泡也渐渐的变少。

准备一小碗清水和一根筷子，用筷子沾一点糖浆，放冷水里面寖一下，尝一下如果糖脆脆的，那就说明熬好了，如果粘牙还需要继续熬。

糖熬好后，立刻关火，趁热把核桃仁放进来搅拌，越快越好。

趁热倒出来，把核桃仁分开，凉了就分不开了。

最后，凉透了之后，放密封盒子装起来。