五匙鸭

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在朋友家吃到的是五匙排骨,非常美味,就是嫌排骨太多肉,就改成了五匙鸭,第一次自己做就很成功,儿子不停的赞,所以决得应该拿来跟大家分享

用料  

瘦鸭
腌料A
白酒 1汤匙
白醋 2汤匙
红糖粉 3汤匙
生抽 4汤匙
5汤匙
腌料B
生姜片 适量
蒜蓉 适量

五匙鸭的做法  

  1. 腌料A

    五匙鸭的做法 步骤1
  2. 腌料B

    五匙鸭的做法 步骤2
  3. 洗干净的鸭块

    五匙鸭的做法 步骤3
  4. 腌料A+B倒入鸭块中,腌制半小时以上

    五匙鸭的做法 步骤4
  5. 捞出鸭块沥干汁,热锅加油,倒入鸭块煎香至出油

    五匙鸭的做法 步骤5
  6. 倒入腌汁,慢火焖至收汁

    五匙鸭的做法 步骤6

小贴士

鸭子可以换成鹅、排骨之类的肉类,还可以添加红罗卜等吸油的食材一起焖,如果喜欢较软的食物的,建议焖制时多加点水
 
该菜谱发布于 2017-02-08 22:07:35
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五匙鸭的答疑

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