快手又下饭的土匪猪肝

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在798里一家饭馆吃到的,超级好吃,就研究试制了一下哈哈

用料  

猪肝 300克
3大瓣
10小片
料酒 适量
郫县豆瓣 1勺
香菜 一小把

快手又下饭的土匪猪肝的做法  

  1. 姜蒜和猪肝都切薄片,一定要薄。混合后用料酒和豆瓣酱腌制半小时

  2. 热锅起油,下入猪肝爆炒。快熟时加入切好的香菜段,翻炒几下即可出锅

小贴士

口味重的可以在油热后爆香一些花椒和辣椒。腌制的时候不必放盐或者酱油,因为豆瓣酱已经够咸了。
 

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该菜谱发布于 2017-02-05 18:23:22
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