参考月龄:12个月以上,对菌菇不过敏的宝宝
食材准备:香菇3朵,杏鲍菇1根,金针菇1小把,胡萝卜30克,鸡蛋1个,香菜1根
烹饪时间:15-20分钟
难度分析:初级
锅里水烧开,放入香菇进行焯水处理。
Tips :香菇的根部很难咀嚼和消化,这里建议麻麻们把它去掉。
将杏鲍菇切段,放入锅里一块焯水。
金针菇焯水。
Tips :如果担心宝宝吃金针菇的径塞牙,也可以只用金针菇帽。金针菇被形容为“聪明菇”,它含有比较全面的人体必需氨基酸成分,记得做给宝宝做着吃哈!
所有菌类焯水以后,根据自家宝宝咀嚼程度切小丁,这样更方便宝宝咀嚼和消化。
胡萝卜切成末。
Tips :我把胡萝卜切成了末,方便和焯水后的菌菇一起熟的更快,而且菌菇汤色彩也丰富起来啦,更加吸引宝宝眼球噢!
锅烧热刷薄薄一层油,先放入香菇丁翻炒。再放入杏鲍菇丁翻炒。
放入金针菇末翻炒。
最后放入胡萝卜末,翻炒均匀。
锅里倒入开水,调少许盐。
大火烧开以后转中火,焖煮5-10分钟,淋入蛋花汤就可以啦!
Tips :想要汤更浓稠还可以加点水淀粉。
出锅前放点香菜叶(不爱吃香菜的宝宝可以不放),超级美味的菌菇汤完成啦!
小提示:必须保证宝宝对每一种搭配的菌菇都尝试过,而且不过敏才可以一起煮汤哦。