什果冻酸奶
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人做过这道菜
Xenia晓丹
偶然看到一个泰国小哥炒酸奶的视频，恨得牙痒痒刚从泰国回来但没有吃到。然后想到搜搜北京有没有卖炒酸奶的小店，竟发现北京所有的炒酸奶都是“假的”炒酸奶，全是冻出来的呢……这样貌似我自己就能做！于是开始动手了！
用料
什果冻酸奶的做法
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料理纸铺在盘子上，酸奶倒在料理纸上，用勺子背抹平，然后将坚果切碎撒在酸奶上。
酸奶我选了安慕希（味道比莫斯利安甜一点，而且冻出来水分比莫斯利安少，水分越多吃起来越像冰，口感不好）
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同样步骤，将果干切碎撒在酸奶上。
将盘子放进冷冻室冷冻5小时以上。
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冷冻室拿出冻好的酸奶，把料理纸剥离。将酸奶薄片切成小块。
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装盘。
小贴士
这样做出来甜度一般，口感还是稍微像冰了一点，有两个改进办法：
一是酸奶加糖搅匀再平铺，
二是酸奶中加入炼乳和黄油。
一是酸奶加糖搅匀再平铺，
二是酸奶中加入炼乳和黄油。
