苹果溶豆（一个蛋清）

苹果溶豆（一个蛋清）的答疑

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  大大大大大玲玲  2017-08-20  

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  亲，我这个挤出来好大的孔，裱花口也不成形，是消泡了，还是蛋白没打到位啊
  作者回复 2017-09-08  

  蛋白没打好
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  婉妤的妈妈  2017-08-28  

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  苹果泥是用生苹果还是蒸熟的
  作者回复 2017-09-08  

  我是生苹果打的泥
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  曲终人散，人走茶凉  2017-03-28  

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  长帝什么烤箱
  作者回复 2017-04-20  

  某宝买的，长帝32L烤箱
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  小皮皮头  2017-03-24  

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  苹果需要先煮熟吗？
  作者回复 2017-03-24  

  不用，把苹果切成小块，用辅食机或者料理机大泥就行，如果打不细腻，就稍稍加点水
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  手机用户3974_cbk4  2017-09-01  

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  为什么我的特别清
  作者回复 2017-09-08  

  清？是稀吗
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  火火兔啊  2017-08-31  

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  可以不加奶粉吗
  作者回复 2017-09-08  

  这个不可以吧，溶豆都要加奶粉的
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  A.小涵麻麻  2017-07-05  

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  亲，不加玉米淀粉可以嘛？
  作者回复 2017-07-11  

  不可以呢，玉米淀粉是用来吸收蛋白霜里水份的
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  微笑的鱼4078_mnw5  2017-05-12  

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  亲，我也是长帝烤箱，怎么挤出来是水，消泡了吗，烤了五分钟，都粘
  在烤盘上，铲都铲不下来，失败。
  作者回复 2017-05-16  

  消泡了，可能打蛋白的时候没打好，还有就是混合奶粉的时候手法不对，消泡了，或者就是奶粉含有消泡剂