我用的是俄罗斯超大速冻虾仁，本来担心速冻的会影响口感，没想到口味奇佳。
虾仁缓冻后用一点盐，碱粉拌匀，放入冰箱冷藏2小时，冲净。
沸水加入料酒将虾仁飞水2分钟，捞出。
摆盘，蘸用日本酱油调好辣根（可适量加点白糖）味道棒棒哒👍
上传你做的水晶虾
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双双妈国儿的厨房
