五彩缤纷饺子宴

Name: 五彩缤纷饺子宴
Ingredients: 若干菠菜; 若干紫薯; 若干番茄酱; 若干南瓜; 若干面粉

4 人做过这道菜

之前和婆婆一起包过网红白菜水饺（绿边白心鲅鱼馅）但是饺子皮和普通白色饺子皮口感上不同啊！而且很粗糙！
       后来公公给出建议，把彩色水过滤一下！哦完美！真是细节决定成败！
       过滤！过滤！过滤！重要的事情说三遍！
       水饺下出来后，超美！
       五彩缤纷的饺子预示着新的一年我们生活丰富多采！圆圆的摆上几圈，祝我们的人生圆圆满满！（哎嘛，拽不出来了！）
        大家都尝试下吧！为我们的餐桌增光添彩哦～

用料

菠菜	若干
紫薯	若干
番茄酱	若干
南瓜	若干
面粉	若干

五彩缤纷饺子宴的做法

紫薯、南瓜去皮蒸熟，加水在料理机中搅拌
菠菜去杆，用蒸南瓜紫薯剩下的水烫一下菠菜叶，加水在料理机中打碎
把紫薯、南瓜、菠菜水分别用过滤豆浆的方法过滤一下，去渣
三色水分别和面
番茄酱兑水和面
面团醒半个小时
按照普通包水饺的方法包五彩水饺即可！

小贴士

1、蒸碗的南瓜、紫薯，烫完的菠菜一定一定要放凉了再和面！！热的彩色水和面就成了“烫面”了
2、三色水一定一定要滤渣！
就用豆浆机配套的小滤网就可以了！
这一步很关键，否则和出来的面会很硬，水饺皮上有点点，不细腻！最重要的，不过滤会影响口感！
3、红色皮使用的是番茄酱（商店买的），这样就不用过渣了。如果您买的口味偏酸或者甜会稍微影响口感。其实我从网上查了下大家喜欢用苋菜汁，可是大过年的买不到……就想到了番茄酱啦啦啦～没想到很成功！口感不错！
4、紫色皮本来用紫甘蓝的，可是……过年了都卖光光了……so，紫薯也好，紫甘蓝也好，都要滤一下哦！
5、滤渣！滤渣！滤着！重要的事情说三遍！！！