鲜鱿鱼处理干净后,先把须切成断;
肉身沿中线分成两半,拿其中一块摆放与自己面前这边砧板边沿成45度,内侧(不光滑面)朝上,用刀在上面划网纹,然后横刀切成2公分宽的块,另一块也作同样处理;
青圆椒和黄椒切块;
烧开一锅水把鱿鱼块焯水,鱿鱼块会卷起来;
起油锅先把彩椒炒至5成熟起锅备用;
再起油锅下鱿鱼爆炒30秒,倒进彩椒同炒,加入剁椒、蚝油和盐炒匀即可出锅。
◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
成品1
成品2
上传你做的五彩缤纷彩椒炒鱿花