抹茶双色饼干

Name: 抹茶双色饼干
Ingredients: 40克黄油; 120克低筋面粉; 1个鸡蛋; 1/8小勺 0.625ml盐; 40克砂糖; 4克抹茶粉

1 人做过这道菜

最近买了一罐抹茶粉，就开始做各种各样的抹茶点心。这是一款黄油用量相对较低的饼干，就有硬脆的口感，这款饼干，不易碎，便于携带，非常适合作为随身小点行。
放寒假期间，一直在吃吃吃，估计开学又得胖五六斤。😂但是那又有什么关系呢，我是为吃而活的！大不了多运动嘛～

用料

40克黄油室温软化，加白糖和盐。
用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
分三次加入打伞的鸡蛋并用打蛋器搅拌均匀，每一次都要搅拌到蛋液与黄油混合物完全融合，再加下一次蛋液。
低筋面粉筛入打发好的黄油混合物中。
将面粉和黄油混合物完全融合，成为湿润的面团，并将面团平均分为两份儿。
其中一份加入4克的抹茶粉。
加入抹茶粉的面团，要充分混合。
将两个面团擀成同样大小的长方形。
在抹茶面皮上刷上少许蛋液，以便粘合。
把普通面皮倒扣在抹茶面皮上，使两者紧密粘合在一起。
慢慢将面皮卷起来，可以用刀适当调整。
裹上保鲜膜放到冰箱冷冻半个小时，直到面团变硬。
变硬的面团用刀切成厚约0.3cm的面片。
将切好的面片摆在烤盘，面片之间留出足够的空隙。将烤盘放入烤箱中，180°C上下火，烤15分钟左右。烤箱规格不同，可以根据需要，调整时间。
烤出来，稍微凉凉就可以吃啦٩(๑^o^๑)۶