用盐和胡椒粉腌制猪颈肉,用刀在肉上到处弄个切口,裹上面粉,下油至覆盖整个平底锅锅底,放入猪颈肉,小火烤,放入完整的蒜头,注意不要烤到焦黄,要把两边都烤成花白色,待两边都烤成花白色(可用剪刀切开,看看熟的程度),调成大火,把熟的蒜头调出,把油倒出,切适当的黄油小块,和猪肉一起烤,烤至牛排色泽满意,即可
洋葱,蘑菇切丝,在烤完肉的锅里,用剩下的油中放入洋葱,蘑菇,炒到半熟,放2勺糖,4勺番茄酱,2勺韩式酱油,2勺醋(根据猪肉排大小调节),最后根据想要的浓度放入水
把炒好的调味酱,撒在猪肉排上
或者把猪肉排放入锅里炖一下,加入半熟的鸡蛋更佳