Name: 自制拌饭料
Ingredients: 8g紫菜; 5g淡干虾皮; 5g芝麻

自制拌饭料

2 人做过这道菜

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，有了这500道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
虽然很想给宝宝换着花样做辅食，但总有忙得焦头烂额的时候，必须得在常备一些秘密武器，随时随地拿出来就能快速地变出来一桌饭。除了提前做好一些丸子冷冻起来，我也会准备一些既能调味又能救场的“自制拌饭料”。
宝宝的辅食不建议加太多盐，所以这些拌饭料本身都是一些很健康又能调味的食材。做法特别简单，我将紫菜、虾皮搅碎，然后和芝麻一起翻炒，味道非常鲜香，补碘又补钙。
宝宝拌饭、煮面条或者煲汤，都可以给宝宝的辅食迅速提味，完全不用再添加其他调味品，最重要的是超级下饭，还可以当做宝宝的小零食呦~

用料

紫菜	8g
淡干虾皮	5g
芝麻	5g

自制拌饭料的做法

准备食材：紫菜8g、淡干虾皮5g、芝麻5g。

PS：挑选紫菜的时候最好选择可以直接吃的无沙免洗的紫菜。再看下配料表，挑选不额外加盐。这个拌饭料没有加盐，主要靠虾皮来调味。
用手将紫菜撕碎，方便搅拌。
然后将紫菜放入搅拌杯中。
用搅拌机将紫菜搅成碎末状。
大概搅拌成这种程度就可以了。

PS：如果给小宝宝吃，可以直接将紫菜、虾皮和芝麻搅成粉末状，方便宝宝咀嚼。
将虾皮放入到搅拌杯中。

PS：我用的是无盐淡干野生虾皮，加工的时候没有额外加盐，所以没有提前用温水浸泡。
用搅拌机将虾皮搅成碎末状。
虾皮搅碎后倒入小碗中。

PS：虾皮是这道拌饭料的补钙担当，在处理的时候根据宝宝的月龄来决定搅拌的碎小程度。
锅热后，倒入芝麻炒香。芝麻有香味，所以要先倒入芝麻翻炒。如果是生芝麻的话，需要先炒熟；如果是熟芝麻的话，翻炒至出香味就可以了。

PS：在炒拌饭料的时候，加油和不加油这两种方法我都试过。加油的话，做好的拌饭料味道会更香，只是储存的时候容易氧化，产生哈喇味。

但是给小宝宝吃不加油也是可以的，而且保存的时间会更久一点，大概两周左右。
然后将虾皮碎倒入锅中翻炒1分钟。

PS：如果为了给虾皮去除盐味，提前浸泡过虾皮的话，需要先将虾皮炒干呦~
最后将紫菜倒入锅中。
继续翻炒3分钟左右，将所有食材炒熟炒香。

PS：因为火候不同，所以翻炒的时间可能会有所差别，大概翻炒至出香味，所有食材全部炒熟炒干的时候，就可以关火出锅了，千万不要炒糊了。
拌饭料炒好后，然后装入到密封罐中储存。要放到干燥处保存哦，千万不要让它受潮，受潮就不好吃了。大概储存两周左右。