棉花糖版牛轧糖

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好吃、方便、做法简单。以下的用量约做110粒左右。把杏仁代替花生味道更棒!可以做抹茶杏仁牛轧糖、海盐咖啡杏仁牛轧糖。海盐咖啡:速溶咖啡粉25g+2至3g海盐、抹茶味:15g若竹抹茶粉,做多种口味的就用等量的奶粉替换。

用料  

棉花糖 300g
花生仁 300g
黄油 100g
奶粉 200g

棉花糖版牛轧糖的做法  

  1. 准备好材料,花生可以买熟的碎花生仁,我是自己烤买的那种小的红皮花生160度烤30分钟左右看自己烤箱做调整

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤1
  2. 材料称重

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤2
  3. 用不粘的平底锅开小火融化黄油

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤3
  4. 黄油融化后加入面花糖

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤4
  5. 棉花糖融化后倒入奶粉翻拌均匀关火

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤5
  6. 倒入花生翻拌

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤6
  7. 上面覆层油纸用擀面杖压紧整形

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤7
  8. 冷却后不烫手切块

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤8
  9. 冷却后包装,我在里面还包了层糯米纸

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤9

小贴士

一定要事先称重准备好,全部用小火。菜谱上的用量适用28cm的平底锅,如锅小的话减半做。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-01-16 09:25:20
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