日式炸猪排
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人做过这道菜
钟小丫
炸猪排可算是最爱之一
周末去超市的时候刚好看见有分切好的小猪排，选了几块。
炸物什么的配啤酒也是真赞啊。
冰箱里冻了薄荷冰块，柠檬冰块，扔到饮料里，美美哒٩(๑ơలơ)۶♡
周末去超市的时候刚好看见有分切好的小猪排，选了几块。
炸物什么的配啤酒也是真赞啊。
冰箱里冻了薄荷冰块，柠檬冰块，扔到饮料里，美美哒٩(๑ơలơ)۶♡
用料
日式炸猪排的做法
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①猪排用擀面杖或者刀背，拍拍拍，拍松，给它按摩，撒上一点盐，黑椒粒和料酒，腌制三十分钟。
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热锅冷油，油记得多倒点啊喂，炸东西呢。起码也要比猪排厚一点点，中小火烧到筷子下锅的时候，起 小泡泡。
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鸡蛋打成蛋浆，淀粉和面包糠准备好，猪排先浸满蛋浆，然后沾一遍淀粉。再沾一遍蛋浆，在面包糠里滚一滚，按一按，裹满面包糠。
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下锅炸至两面金黄，炸完之后，稍等一会复炸一次，油份就会减少，也会更酥脆。
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起锅切块。包菜切丝垫底，挤上美乃滋
小贴士
1、不会选猪排的同学，可以直接去超市买分切好的猪排；
2、请记得一定要把猪排纤维敲松做按摩
3、炸过第一次的猪排需要复炸，才能保持不油腻又香脆
2、请记得一定要把猪排纤维敲松做按摩
3、炸过第一次的猪排需要复炸，才能保持不油腻又香脆
