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糯米灌猪肠
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人做过这道菜
糯米灌猪肠历史的印记，传统赋予我们的东西，小时候的味道，最考耐性的一道菜，煮好了那成就感真的无法形容
用料
| 糯米 | 400 |
| 猪大肠 | 一条 |
| 红米酒 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 香菇 | 4朵 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 瑶柱 | 适量 |
| 虾米 | 适量 |
| 腊肉 | 半条 |
| 干肠 | 一条 |
| 姜 | 几片 |
| 花椒 | 适量 |
| 香叶 | 几片 |
| 黄糖 | 半块 |
糯米灌猪肠的做法
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首先将猪大肠用盐洗干净，反复洗多几次
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将所有配料切成粒形状
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这个步骤忘记拍照，嘿嘿，将放点油，将葱头爆一下，放腊肉干肠，炒一下，在放瑶柱和虾米爆香，放香菇，再爆炒一下，放红萝卜，炒一会有香味就行
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将炒好的料放进糯米里面，放盐，糖，蚝油，拌一下，喜欢的可以加点葱花哦，然后用小的勺子，慢慢灌进猪肠里面，这个过程需要耐性，灌好用绳子绑好，千万别用塑料的要用麻绳的那种
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这个就是灌好的，放水，放姜葱，红米酒，香叶，花椒，煲1个小时
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冷了就可以切了摆盘，然后给黄糖炒一下放一下猪大肠的水，酱油，煮到浓稠了可以了
