桂花糯米藕（含快速塞糯米法）

糯米提前浸泡2小时

中间换一次水

这样的糯米容易熟

然后倒掉水备用

莲藕削皮 清洗干净
白胖白胖的莲藕看起来好可爱

切掉莲藕的根部一部分
一方面方便清洗里面的脏东西
一方面便于塞糯米

然后就是快速塞糯米的法宝啦

用油纸或者是pet板折一个圆锥形的容器

任何可以弯曲 防水的材料都可以

注意不要粘合 而且底部留有空隙

因为莲藕的洞口大小不一样 可以随时调节

然后将糯米放入圆锥体中

塞满糯米之后
用水用筷子往下塞
左手将油纸拉出
这时候你会发现糯米全都跑到莲藕里面去啦

重复上面的步骤
将所有莲藕全部塞满

锅中放水和红糖 莲藕一起煮
直到汤汁收浓即可

红糖的用量根据自己喜好添加
后期还要撒糖桂花 所以建议少量使用

不喜欢水煮口感的可以直接上锅蒸
我比较爱吃煮过的
因为味道全都收到莲藕里面啦

煮好之后切片摆盘 撒上糖桂花
上菜喽～
热切 冷盘都好吃
啊呜～