西柚搭配乳酪, 少女般粉粉的的外表，口感吃起来意外清爽的合适。 加上西柚含有柚皮苷,因此西柚带有少少的苦涩味,正好被乳酪的偏腻口感中和。 柚皮苷可以促進動物骨骼生長，加強脂肪和乙醇的新陳代謝，抗氧化，很适合喜欢吃甜吃但是又怕热量过多的女生！
用料
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奶油奶酪
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200g
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鲜奶油
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200g
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无糖酸奶
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100g
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奥利奥饼干
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100g
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糖
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70g
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牛油/黄油
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40g
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吉利丁
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5g
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香草精
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2-3茶匙
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西柚
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2颗
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镜面部分材料
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西柚汁
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200g
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糖
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10g
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吉利丁
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3g
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[无需烤箱]西柚乳酪蛋糕的做法
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先把西柚去皮，只保留果肉部分
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把奥利奥饼干中间白色糖霜取走，饼干放入保鲜袋里敲碎，加入融掉的奶油，搅拌均匀然后铺在蛋糕容器的底部
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取另外一个碗，加入奶油奶酪， 原味酸奶，糖，融化掉的吉利丁，香草精2-3茶匙，搅拌均匀后加入打发好的鲜奶油，继续搅拌均匀
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先铺一层奶油混合物在奥利奥饼干碎上，铺上切好的西柚果肉，再将另一层奶油混合物覆盖在上面
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放置在冰箱上格（冷藏库）约1小时
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镜面部分：
倒入西柚汁，加入糖和溶化后的吉利丁，搅拌均匀，铺在雪藏后的蛋糕表面
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放置在冰箱下格（非冷藏）后2-3小时
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把剩余的西柚果肉铺在蛋糕上后即可享用
小贴士
*吉利丁一定要先用热水融化，搅拌均匀才加入西柚汁里，镜面效果才会漂亮
![[无需烤箱]西柚乳酪蛋糕的做法](https://i2.chuimg.com/0a7591d2cd4d11e6947d0242ac110002_2100w_2100h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
vanessa玩泥沙_
